Edzett bor
Gluhende Wein - úgynevezett német forralt bor - fordítják izzó, forró, "lángoló" bor és felmelegítette beszélni, így kezdetben - mellőzve ital tüzes ágyúgolyó, hegesztett speciális, hosszú nyéllel. Németek viszi el a találmány glyuvayna, de Apitsius, Roman szakács című könyvében Sonditum?% Aradoxum beszéltem "nemesítő" bor kakukkfű, fahéj, babérlevél és szegfűszeg botok.
Klasszikus recept forralt bor nem létezik. Van egy kanonikus sor összetevők: ez a vörös, száraz vagy félédes bor, szegfűszeg, szerecsendió, szegfűbors, citrom vagy narancs héja, cukor vagy méz. Édesszájú nem tilos inni hozzá a mazsolát, kandírozott gyömbérrel és aszalt sárgabarack, eredetik - csillagánizs, ánizs és a boróka, és a szerelmesek a "valami erősebb", hogy "konszolidálni" forralt bor pohár konyakot, rumot vagy Calvados.
A legfontosabb dolog a forralt bor nem része, és a technológia előkészítése:
- Forralt bor nem forraljuk! Ha ez megtörténik, inni reménytelenül korrupt, és ez nem helyes. Az ideális sütési hőmérséklet forralt bor - 70 fok.
- Fűszerek és zöldségek közvetlenül hozzá lehet adni, hogy a fűtött bort, és egyenként főzött, és átjárja őket Turku. Fűszerek nem őrölt. Szemes fűszerek hogy az ital zavarossá teszi.
- Forralt bor kell kézbesíteni meleg kerámia bögrét vagy magas pohár - így lassan hűl.
Égetni az összes kék láng!
Recept nélkülözhetetlen tulajdonság az összes szórakoztató és frivol huszár leli grand fogadások - ütés - megnyílt a világ legnagyobb prűd nemzet a világon - a brit. Nyitotta, de nem találta. Otthon az ütést, India. Pantscha, szanszkrit - öt - számos összetevő, amely eredetileg állt egy italt. Víz, rum, bor, gyümölcslé és fűszerek. Lett az Európai a punch megengedték maguknak, nagyon szabad kezelés összetevők, néha helyett rum a rizspálinka, cukor méz vagy szirup, víz, tea, bővül a lista fűszerek, nem lehet leállítani a fahéj és a szegfűszeg, de még mindig minden ugyanaz punch . Hogy valahogy tartani az italt vényköteles belül, a brit feltalálta a vicces formula - számolás - Az egyik savanyú, két édes, három erős, négy gyenge. Ez az egyik része savanyú, két édes, 3-4 erős és a gyenge. Az erős jelentett természetes alkohol, alatt enyhe bor, tea, gyümölcslé és víz.
Ezen kívül vannak olyan finomságok a vényköteles ütést, és valamennyi a fajták különösen a főzés. Kezdje azzal, hogy forrásban lévő vízzel vagy teával oldott cukor vagy méz, majd adjuk hozzá gyümölcslé vagy gyümölcs és fűszer magukat. Legalábbis a már türelmi ital, öntsünk szellemek. Ha nem adsz egy ütést, mielőtt ezt az eljárást egy kicsit hűvös, az alkohol elpárolog együtt a fűszeres "csokrot".
Ütni a hő a kívánt hőmérsékletet, a jelenlegi bírák speciális edényben vagy rézüstben telepített hajók homokkal vagy vízzel. Ezek a tartályok és érintkező nyílt láng. De, hogy a palesztin mellett az esztétikum a hagyományos "trükkök" - így például a rum puncs "Trinidad" melegítette a fény vörös póker. Az ilyen brutális ütések jár néven Stahl-Punsc vagy beszél oroszul, "steel".
Nos, és hogyan lehet ugyanazt a "punch kék láng"? Van egy nagyon hatékony módja - kockacukrot helyezünk egy szűrő, impregnált szellemek, és felgyújtották égő cukor csepegtető öntsük a megmaradt folyadékot. Meg tudod csinálni anélkül, hogy az ilyen komplex manipuláció. Elegendő főzés után néhány percig, hogy fedezze a puncs kupakot, és az írást az alkohol gőzök.
Egy pohár grog?
Minden igazi "tengeri" új hősök feltétlenül "felborult" a pohár, és még nem egy, grog. Grog italt a lapok művek Jules Verne és Rafael Sabatini, Dickens és Jerome K. Jerome, a kapitány a "Moby Dick" fogja kezelni a grog harpooner és néhány "régi farkas" szentimentális balladák podneset cup "dicsőséges lány". Nos, el kell ismernem, ez az ital még született a hajó fedélzeti és megkeresztelkedik becenevet súlyos Admiral. Régi Grog, úgynevezett férfi a brit altengernagy Edward Vernon, mert az időjárástól függetlenül nem vette le a köpenyt Faille - durva vízálló anyagból, amely angol nyelven hívják grogram köpenyt. Hogy Ol 'Grog, a megtakarítási vagy abban a reményben, hogy felszámolja a részegség és harcol az ő őrizetbe bíróság elrendelte, hogy hígítja a helyzet az egyes tagja a csapatnak, napi csésze rum - víz. Depressziós szerelmeseinek szellemek, hamar rájött, hogy rum forró vízzel hígítjuk, vagy forró tea ", ami" nem rosszabb, mint a roma tiszta formában, és talán még gyorsabban és hatékonyabban. A partra szálló, a matrózok mesélt az admirális "törvénytelenség" a kocsmákban és a kocsmák, hozzátéve, kuncogva, hogy "otthon főzött sört a régi Grog" most melegíti és éljenzés őket, még jobb, mint a jó szép rum. Éttermek tulajdonosok hamar felismerték, hogy milyen nyereséget is szerzett mely a látogatók egy italt grog és hamarosan jött divatba egész Angliában.
A klasszikus recept a grog három adag erős főzött édes forró tea adagonként tömény italt - rum, brandy vagy konyak. Az utolsó érintés - egy szelet citrom vagy lime. Nem tilos hozzá fűszereket - szegfűszeg, fahéj, vanília, fekete borssal és szerecsendióval. Mindezek a adalékanyagok és a puncs, a főzött tea hozzáadása előtt "súlyos" alkohol. Édesítőszer működhet nem csak a cukor, karamell vagy nádcukor, de a méz, és még, mint abban az esetben a kanadai grog, juharszirup.