Modern ukrán konyha megtartotta a régi hagyomány. Ez egy nagyon gazdag ételek, amelyek készek csak különleges alkalmakkor, például abból az alkalomból, az esküvő, a gyermek születése, és még sokan mások. Szóval, a kötelező étel Shrovetide - palacsinta készült hajdina és a búzaliszt. Különösen ünnepélyes ünnepek mindig sütött pitét a különböző töltelékkel. Kompót szárított gyümölcsök, vagy uzvar - rituális étel Ukrajna. Most, ezek az ételek megtalálható számos menüben kávézó és étterem.
Az ukrán konyha nem nyújtott be anélkül pampushek fokhagymát a levesbe, gombóc, galuska, palacsinta különböző töltelékkel.
Zöldség kap kiemelt szerepet. Ezeket fel lehet használni, mint egy nyers és főtt, valamint egy külön edénybe, vagy köretként. A leggyakoribb zöldségek Ukrajnában: burgonya, répa, hagyma, sárgarépa, paradicsom, cukkini, tök és még sokan mások.
Talán a legismertebb és legkedveltebb Ukrán étel - leves. Ez készülnek friss káposzta, paradicsom, cékla és egyéb alkatrészek, és minden bizonnyal öltözött zúzott húsos szalonna, petrezselymet és fokhagymát. Hogy a hagymát és a fokhagymát tartják csodálatos gyógyulást minden bajok. Kombinációja révén ezek az összetevők, leves meglepően ízletes és finom. Jelenleg mintegy harminc faj borscs.
Az is nagyon elterjedt Ukrajnában kása és gombócokat egy teljesen más tömések, és a nyáron minden bizonnyal előkészíti galuskával töltött bogyók.
Ami a húst, az ukránok inkább sertés, hanem ételeket más fajta hús felkészítette őket nagyon finom.
Mégis, a főétkezés az Ukrajna - természetesen, szalonna. Ezt alkalmazzák szinte minden étel, sütöttek húst szalonna és véres hurka. Kiderül, nagyon finom.