Mediterrán konyhát tartják az egyik legjobb a világon. A rengeteg gyümölcs, zöldség, tenger, gyógynövények teszi is nagyon egészséges. Egy olyan országban, amely képviseli a hagyományos mediterrán konyhát, Olaszország.
Érdemes tudni, hogy az ország minden régiójában Olaszország specialitásokat. Így például, spagetti "carbonara" igazi ízét Rómában. Az olasz éttermekben Oroszország spagetti "carbonara" valahogy így a tésztát egy nehéz mártással és kövér ragadt rá szelet sajt.
Ezek a spagetti alla carbonara - egy hihetetlen szimfonikus spagetti, hihetetlenül pályázati selymes mártással "carbonara" és áttetsző szirmai szalonnát. A záróakkordjaként a munkában a diadalmas és világos jegyzeteket fokhagyma.
De szicíliai konyha (by the way, egy szimbólum Szicília, valamint a szimbólum a Mafia - articsóka növény) - van, először is, a legendás fachche di Vecchio, és természetesen, a különböző tengeri ételeket. By the way, igaz szicíliai bort tartják Marsala, és az ajánlott módja annak, hogy mossa le az összes szicíliai konyha.
La Serenissima Velence - szintén a kulináris paradicsom. Itt és csak itt, ezen a napon élvezheti a tökéletes zuppa di Pesce (halleves). Azonban granseola (tengeri pókok), és grigliata mista (grillezett tengeri) is, azt mondják, a natív Velence.
Olasz konyha kiváló. És ma, ez könnyen szaporodnak a legtöbb olasz, rendkívül világos étkezés egy normál városi konyha valahol Krasnodar.
Ehhez emlékszem (jobb, persze, hogy írjon) néhány szabályt. Először Olaszországban ritkán főz sültek, inkább pörköltet, bőségesen fűszerezett. Az olaszok inkább borjú- és gyakorlatilag nem használnak zsírt birka.
Másodszor, minden olasz ételeket olívaolajjal készült. Arra használják, nem csak a saláták, hanem a hőkezelés (pár másodperc megnyomásával).
Hármas számú szabály: a híres "al dente" eszközökkel "a fogat", és azokra a főzés minden a sok típusú tészta. "Al dente" - készséget paszta, amelyben azt majdnem főtt, de megtartotta a rugalmasságát és ellenáll kissé, amikor raskusyvanii.
A készítmény a saját ételek olasz mester szakácsok sok fokhagymával, gyakran használják a zeller, gyöngyhagyma, piros paprika, sajt és természetesen, balzsamecet Modena. Olasz konyha nélkül elképzelhetetlen fűszerek: rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, szárított borókabogyó.
Zöldség (a legtipikusabb olasz ételek sárgarépa, káposzta, fejes saláta, paradicsom, spárga, zöldség, burgonya) egy olasz vacsorára a legjobb, nem felforraljuk, és lassú tűzön. És a legjobb az lenne, párolás saját gyümölcslevek.
Szardella, napon szárított paradicsommal, gombával gyakran része az olasz mártások. És a "hívókártya" a régió - szárított paradicsom - könnyen elkészíthető minden konyha.
Olasz konyhát - a legfényesebb csillag a globális kulináris jelenetet. Ha úgy dönt, jelzőket valamit róla, akkor azt mondják, "napos, pezsgő, temperamentumos, színes, mint a szivárvány." És megéri, hogy azt az életedbe.