2008-ban, Kate Upton jött a casting, a divatos hivatal Elite Model Management Miamiban, és azonnal elismerte, hogy az állam modellek. Hamarosan költözött New Yorkba, és szerződést kötött egy jelentős nemzetközi ügynökség IMG modellek. Az első nagy fotózásra magazinok voltak Upton Garázs és Dooney & Bourke.
2010-ben és 2011-ben ő lett az arca fényes magazin hiszem. 2011-ben, Upton megjelent az oldalakon Sports Illustrated fürdőruha kérdés a body art és kapott egy debutante az év. Ő is szerepelt a hirdető cégek Beach Bunny Fürdőruha és Victoria Secret. Ezen kívül a fotózáson a Kate Upton megjelent magazinok Komplex és Esquire, ahol ő választotta "a hölgy a nyáron."
2011 áprilisában, divatmodell megjelent több videó kering az interneten. Különösen népszerű volt a video a teljesítményét hip-hop dalok Cat Daddy, Rendezte Terry Richardson. Tánc egy őszinte bikini szőke, elegáns alakja felkeltette mindenki figyelmét, és a görgő szerzett 750.000 megtekintés naponta. Aztán lekerült YouTube megszegése miatt a webhely szabályainak korlátozni szexuális tartalmú videót.
2012 februárjában, divatmodell megjelent a Sports Illustrated címlapjára fürdőruha kérdés és részt vendégként több televíziós műsorok. Színészi fellépését Kate Upton vált a kisebb szerepet a filmben "Tower Heist" (2011). A következő évben feltűnt a film "The Three Stooges" (2012), ahol ő is végzett másodlagos szerepet.