Hozzávalók
- 700 gramm spenót;
- 50 g petrezselyemgyökér;
- 1 hagyma;
- 50 g zöldhagyma;
- 5 burgonya;
- 50 g vaj;
- 50 g tejföl;
- 2 tojás;
- Petrezselyem és a kapor;
- Babérlevél;
- Bors, só.
Előkészítés
Megy keresztül, és öblítsük le hideg vízzel spenótot.
Vágjuk a kemény szára a spenót.
Tegye a spenót két percig forró forralt vizet.
Távolítsa el a vizet, és tegyük egy szitán, hogy a folyékony üveg.
Hagyja ki a spenótot egy húsdaráló egy finom rács. Ehelyett köszörű lehet használni a mixer.
Az apróra vágott hagymát és a zöld hagymát.
Petrezselyemgyökér, tiszta és vágjuk kockákra.
Fry hagymát petrezselyemgyökér vajban, amíg aranybarna hagymát. Két perccel a vége előtt a pirított, adjuk hozzá a finomra vágott zöldhagymát.
A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágva.
Öntsük egy serpenyőbe hideg vízzel, és forraljuk fel.
Forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a burgonyát, sült hagymával, babérlevéllel és hagyjuk főzzük további húsz percig.
Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a felaprított spenótot, fűszerek, só ízlés szerint, és forraljuk fel.
Tálalás előtt főzzük keményre főtt tojást.
Az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
Minden tál leves Felét a tojást, tejfölt, friss fűszernövényeket.
Bon Appetite!
Ajánlások
Spenót tökéletesen sóska és a fiatal csalán.