Vízben oldódó vitaminok - C és B - nem képesek felhalmozódni a szervezetben, és meg kell félretesszük későbbi használatra. Ezért szükség van rájuk érkezik folyamatosan. Enzim rendszerek jelen a szervezetben, vesznek részt az emésztési folyamatot, és a kialakulását biokémiai anyagok és az energia.
A C-vitamin vagy aszkorbinsav a fő komponense a redox folyamatokat a sejt. Az ő részvételével aminosavak, a kollagén. Ez a vitamin elősegíti a növekedést immunitás felelős a jó állapotban a vérerek fala és az íny.
B-vitamin nagy hatással az anyagcserére, a vér, az idegrendszer, a bőr, a haj és a körmök, valamint az emésztés során. Különleges szerepe vitamin B6, B9 (folsav) és B12.
A zsírban oldódó vitaminok A, E, D, K képesek létrehozni egy tartalék a szervezetben. Ezek szükségesek immunitás kialakulása enzimek és hormonok, és a csont szilárdsága, mint antioxidánsok. Többnyire felhalmozódása Ezek a vitaminok máj és a zsírszövet. Mivel lassan ürül ki a szervezetből, vagy egy további, hosszú távú kezelés könnyen okozhat a jóllakottság és mérgező mérgezés. Ezért még a megelőző adag e vitaminokat kell tanfolyamok.
Az A-vitamin nélkülözhetetlen a látás megőrzése, a reproduktív funkciót, növekedés és fejlődés a csontok, fokozza az immunitást, a szépség, a bőr, a haj és a körmök.
Az E-vitamin egy antioxidáns. Csakúgy, mint a C-vitamin, szabályozza a redox folyamatokat a cellában. Megakadályozza oxidációja többszörösen telítetlen zsírsavak, javítja a szív-érrendszerre, és megakadályozzák vetélés terhes nőknél.
A D-vitamin fontos szabályozója ásványi anyagcsere és elősegíti a kalcium felszívódását és a foszfor. Meg kell őrizni a fogak és a csontok.
K-vitamin biztosítja a normális véralvadás metabolizmusában résztvevő a csont és a kötőszövet, hanem azt is fenntartja a normális munkát a vesék.
Vitamin-hiány változásokhoz vezetnek a enzim rendszerek, a test, hormonális zavarok, és sok más kóros folyamatokat. Gyakran hypovitaminosis és avitaminosis át leple alatt egyéb betegségek kezelése nem mindig vitamin. Ennek eredményeként, ezek gyakran válik nehéz elérni a gyógymódot.
Amellett, hogy az élelmiszer a vitaminok meg kell vigyázni, hogy a rendszeres vétel készítmény formájában, mert az étel nem mindig tartalmazza a szükséges összeget. Ráadásul a fogyasztás is jelentősen meghaladják a bevételeket. Ez gyakran előfordul, terhesség és szoptatás alatt, közben minden betegség, menopauza, és a fizikai aktivitás fokozása, valamint az intenzív fejlődés és a növekedés (a csecsemők és a serdülőkorban).